タラバガニ、ズワイガニを使ったお料理をご紹介いたします。
タラバガニ、ズワイガニを使ったお料理
カニチャーハン 材料 ・お米 2.5〜3合分 ・卵 3個 ・ズワイガニ カニフレーク 適量 ・玉ねぎ 1/2個 ・ゴマ油 大さじ1 ・塩、こしょう 少々 1. 卵を溶いてゴマ油を熱したフライパンで炒め、固まらないうちに器に取り出しておく。
2. タマネギをみじん切りにし、フライパンで炒め、しんなりしてきたら手でほぐしたカニフレークを加える。 3. ご飯を加え、塩コショウで味を調え炒める。 4. 1の卵を加え炒める。 5. 器に盛り付け完成 |
カニ身たっぷり揚げワンタン 材料 ・ズワイカニフレーク ・ワンタンの皮 ・青シソ ・塩、こしょう ・油 1.青シソをみじんきりにする。 2.カニフレークと1を混ぜ合わせ、塩こしょう少々をふる。 3.ワンタンの皮で包む。ワンタンの皮の端は水でとじる。 4.適量の油でキツネ色になるまで揚げる。 5.器に盛り付けて完成。 ☆お好みでチリソースなどでお召し上がり下さい☆ |
タラバカニ バターホイル焼き 材料 ・タラバカニ棒ポーション(ズワイカニでもできます） ・バター適量 ・塩、こしょう少々 (炭火でする場合） 1.アルミホイルにバターを薄くぬり、タラバカニ棒ポーションを乗せ、塩こしょうをする。 2.1にバターを乗せ アルミホイルを包んで蒸し焼きにする。 3.器に盛り完成。 ★バーべキューに最適です★ （フライパンでする場合） 1.中火で温めたフライパンに適量のバター、タラバカニ棒ポーションを乗せ、塩こしょうをする。 2.フタをして蒸し焼きにする。 3.器に盛り完成。 ＊どちらも身がふっくらとしてきたら完成です。火を通し過ぎると身が固くなってしまうのでお気をつけください。 |
蟹かにひとくちカツ 材料 ・カニ身300ｇ ・塩・胡椒 ・Ａ（薄力粉大さじ3、溶き卵1個分） ・パン粉、揚げ油適量 １・カニの殻、スジをとり身を3等分に切る。軽く塩・胡椒をふる。
２・Ａを合わせて軽くまぜ等分にわける（15等分くらい） ３・２をパン粉につけ衣をつける。 ４・油を熱し、カリッと揚げる。 ５・器に盛り付けて完成。 応用編・・・２の時にみじん切りにした大葉を混ぜたり、まるめるときにチーズを入れたり、パン粉の代わりにあられやゴマなどでもおいしくできます。 タルタルソースや、おろしポン酢でお召し上がり下さい。 |
かにサラダ 材料 ・かに身（ズワイカニ・タラバカニ） ・キュウリ ・ゆで卵 ・マヨネーズ ・塩、こしょう 少々 1.カニをボイルし、ボイル後殻とスジをとる（ボイルのかには殻とスジを取りそのまま使用。
2．キュウリを切り塩を振って水気をぬく 3・ゆで卵を作る 4・1，2，3をマヨネーズで和えて塩・こしょうで味を調える 5・器に盛り完成 |
